スタジオミュゼの Hiroちゃんのお誘いで、フードコーディネーター tomocaさん

開催の、星野シェフによる特別講座、小籠包 ＆ 中国料理教室 に伺いました

まずはパティシエの方から、果物の美しいカットの仕方と、TWG 紅茶を使った

チャイニーズクレープの焼き方を教えて頂きました。

星野シェフから小籠包の作り方デモンストレーションを受けた後は、それぞれ

実践です．．．^^; 　　教わった通りにはなかなか手も動かず、小籠包というよりも

ヒロちゃんいわく「 球根 」のようになってしまいました＿|￣|○

早速私達が作った小籠包を蒸して下さって試食 ( お味はイケてました )

その後は楽しいランチタ〜イム！

前菜 ・薬膳蒸しスープ ・ 豚の角煮&割包・トリュフ小籠包等 ・デザート ・フルーツの

盛り合わせ。 　どれもほっぺが落ちるほど美味しいのですが、その中でもトリュフ

小籠包 は絶品でした！ 　やはりシェフの作る小籠包は違います。

今すぐにでも 台湾 に行きたくなりました ♪

Studio Hestiaの tomocaさん  →  ★

星野シェフ 小籠包茶樓 Chinese FAN  →  ★

＊近々 バルセロナ店オープンとのこと。